С приходом Масленицы наступает время блинов, но не стоит отказываться от этого угощения, даже следуя принципам здорового питания. Необходимо просто немного изменить подход к рецептам.
Вот несколько интересных вариантов полезных блинов.
Блины из цельнозерновой муки
При доступности цельнозерновой муки стоит включить ее в свое меню. Она способствует более стабильному уровню сахара в крови и добавляет полезную клетчатку.
Ингредиенты:
- 230 г цельнозерновой муки
- 400 мл молока
- 130 мл кипятка
- 2 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара или заменителя
Безглютеновые блины
Блины из муки зеленого банана — отличный выбор для безглютеновой диеты. Эта мука, содержащая резистентный крахмал, благодаря которому улучшается пищеварение, набирает популярность.
Ингредиенты:
- Мука из зеленых бананов
- Растительное молоко (кокосовое, миндальное или соевое)
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- Масло для жарки
Белковые блины-оладьи с овощами
Добавление овощей и белка к блинам повысит их питательную ценность и сделает завтрак более сытным.
Ингредиенты:
- 60 г тыквы
- 100 г цукини
- 200 г сладкого перца
- 140 г репчатого лука
- 1 яичный белок
- 2 яйца
- 40 г твердого сыра
- 100 г муки
- 3 ст. л. масла для жарки
- 0,5 ч. л. соли
Лук и перец нарезать, обжарить 4 минуты на сковороде. Цукини натереть, добавить тыкву, сыр. Ввести обжаренные овощи, яйца, муку, посолить. При необходимости добавить молоко для более жидкого теста.
Жарить по 2 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая.
Какие варианты блинов выберете вы? Делитесь своими находками в комментариях!
