С наступлением сезона заготовок многие ищут новые рецепты для хранения фруктов. Одним из оригинальных способов является домашнее яблочное варенье, приготовленное в духовке. Этот метод необычен, но позволяет получить яркий вкус с минимальным содержанием сахара, что оценят любители натуральных десертов, сообщает источник.
В чем особенность рецепта?
Варенье готовится из свежих яблок с добавлением сахара в зависимости от их сладости. Такой подход не только делает десерт менее калорийным, но и позволяет сохранить все питательные вещества. Это варенье можно использовать не только как самостоятельное лакомство, но и в качестве начинки для пирогов и пирожков, что делает его универсальным. Кроме того, его можно приготовить в любое время года, в зависимости от наличия яблок.
Необходимые ингредиенты
- 2 кг яблок
- 350-400 гр сахара
- 5 баночек объемом 250 мл
Пошаговый процесс приготовления
Для начала потребуется глубокий противень, который может быть как стеклянным, так и эмалированным. Главное — чтобы он был достаточной глубины, чтобы предотвратить переполнение во время запекания. Яблоки хорошо промывают и нарезают на дольки одинаковой толщины.
На подготовленные яблоки насыпаем сахар, не перемешивая. Размещаем формы в заранее разогретую духовку при температуре 250°C. Первые 25 минут запекания дают яблокам возможность выделить сок.
Затем понижаем температуру до 200-220°C, перемешиваем варенье, чтобы сахар растворился, и продолжаем готовить еще 25-30 минут. По мере готовности, сироп становится гуще, яблоки приобретают полупрозрачный вид. Как только нужная консистенция достигнута, достаем варенье из духовки.
Горячее варенье раскладываем по заранее подготовленным и очищенным банкам. Примерный итог — пять баночек ароматного угощения. После остывания варенье хранится в прохладном месте, например, в холодильнике.
Приятного аппетита и удачных заготовок!
