Представляем инновационное блюдо — сытный и ароматный суп с замысловатым сочетанием овощей и куриного бульона. Этот рецепт, когда-то забытый, обрел новую жизнь и теперь предлагает удивительное сочетание вкусов и легкости, пишет источник.
Ингредиенты для супа
- Куриные бёдрышки — 2 шт. (можно использовать любое куриное мясо)
- Картофель — 2 шт. (лучше взять одну крупную, чтобы консистенция была насыщенной)
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт. (подойдет как свежий, так и замороженный)
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Время приготовления: около 40-50 минут.
Приготовление супа
Первым делом необходимо тщательно промыть куриное мясо и поставить его вариться для получения бульона. Как только закипит, рекомендуется снять пену, добавить немного соли и продолжить варить в течение 30 минут. Тем временем, займитесь нарезкой овощей: лук, перец и морковь нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде.
Когда куриные бёдрышки достигнут готовности, их стоит вынуть из кастрюли и немного остудить, чтобы избежать ожогов. Затем, при необходимости, процедите бульон и добавьте воды для нужной консистенции.
Перейдем к картофелю: его нужно натереть на крупной терке, создавая длинные «лапши», которые добавят текстуру супу. Как только бульон закипит, добавьте туда поджаренные овощи и подготовленный картофель. После этого переработайте мясо на кусочки, удобные для подачи, и положите их в кастрюлю вместе с лавровым листом и специями. Варите до тех пор, пока картофель не станет мягким.
На заключительном этапе добавьте свежую зелень, выключите огонь и разложите суп по тарелкам. Наслаждайтесь получившимся ароматным, легким и очень сытным блюдом, которое подарит удовольствие каждому!
Этот суп точно станет одним из любимых в вашем меню. Приятного аппетита!
