Легкий и вкусный суп без лапши: идеальный рецепт на каждый день

Представляем инновационное блюдо сытный и ароматный суп с замысловатым сочетанием овощей и куриного бульона. Этот рецепт, когда-то забытый, обрел новую жизнь и теперь предлагает удивительное сочетание вкусов и легкости, пишет источник.

Ингредиенты для супа

• Куриные бёдрышки 2 шт. (можно использовать любое куриное мясо)
• Картофель 2 шт. (лучше взять одну крупную, чтобы консистенция была насыщенной)
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт. (подойдет как свежий, так и замороженный)
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Время приготовления: около 40-50 минут.

Приготовление супа

Первым делом необходимо тщательно промыть куриное мясо и поставить его вариться для получения бульона. Как только закипит, рекомендуется снять пену, добавить немного соли и продолжить варить в течение 30 минут. Тем временем, займитесь нарезкой овощей: лук, перец и морковь нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде.

Когда куриные бёдрышки достигнут готовности, их стоит вынуть из кастрюли и немного остудить, чтобы избежать ожогов. Затем, при необходимости, процедите бульон и добавьте воды для нужной консистенции.

Перейдем к картофелю: его нужно натереть на крупной терке, создавая длинные лапши, которые добавят текстуру супу. Как только бульон закипит, добавьте туда поджаренные овощи и подготовленный картофель. После этого переработайте мясо на кусочки, удобные для подачи, и положите их в кастрюлю вместе с лавровым листом и специями. Варите до тех пор, пока картофель не станет мягким.

На заключительном этапе добавьте свежую зелень, выключите огонь и разложите суп по тарелкам. Наслаждайтесь получившимся ароматным, легким и очень сытным блюдом, которое подарит удовольствие каждому!

Этот суп точно станет одним из любимых в вашем меню. Приятного аппетита!