Лепешки, приготовленные по этому рецепту, станут настоящим открытием на вашей кухне. Они готовятся буквально за несколько минут и подойдут как к супу, так и к чашке кофе. Их мягкость, аромат и вкус восхитят даже самых взыскательных гурманов. Лепешки прекрасно сохраняют свою привлекательность как в горячем, так и в холодном виде, а подача их с супами станет отличной альтернативой традиционному хлебу.
Ингредиенты:
- Луковицы – 2-3 шт.
- Кефир – 250 мл
- Сахар – 1/2 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сухие дрожжи – 7 г
- Растительное масло – 60 мл
- Мука – 350 г
- Кунжут – по желанию
Этапы приготовления:
1. Первым делом нарежьте лук кубиками и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. После этого уберите с огня.
2. В глубокой миске соедините 250 мл теплого кефира, добавьте 1/2 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли, затем влейте 60 мл растительного масла. Добавьте муку и 7 г сухих дрожжей.
3. Постепенно вводите мучную смесь в кефир, одновременно добавляя обжаренный лук. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Уберите его в теплое место на 30 минут для подъема.
4. Как только тесто поднялось, обомните его и разделите на 10 кусочков по 70 г. Сформируйте круглые колобки и раскатайте их в лепешки диаметром 10-12 см. Выложите на противень, посыпьте кунжутом и оставьте на 10-15 минут для расстойки.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, ориентируясь на особенности своей техники. Лепешки получаются невероятно ароматными и вкусными.
Эти лепешки порадуют как в горячем, так и в холодном виде, их можно смело подавать с любыми блюдами.
Полезные советы:
- Имеется возможность улучшить работу с имбирем, заморозив его в морозильнике. После этого натирать его на терке станет значительно проще.
- Для процеживания используйте органзу вместо марли — она крепче и легче в уходе.
- Если под рукой нет венчика, попробуйте сложить две вилки, и у вас получится отличное средство для смешивания.
Данный рецепт — просто находка для тех, кто ценит вкус и время, проводимое на кухне. Попробуйте сами!
