Итальянские шедевры на вашем столе: от карбонара до тирамису

22 февраля 2026, 17:34

Итальянская кухня это не просто еда, это искренние эмоции и настоящая любовь к жизни. Ведь разве можно устоять перед ароматом свежемолотого перца, горячего теста и изысканных сыров? Сегодня Шеф В Шортах предлагает окунуться в мир итальянских гастрономических шедевров, которые можно легко повторить у себя на кухне, сообщает источник.

Пять любимых рецептов

Кто бы мог подумать, что всего лишь несколько ингредиентов могут создать нечто волшебное? Даже если в холодильнике нет редких продуктов, всегда есть возможность найти достойные замены. Вот пять блюд, которые несомненно поднимут настроение и подарят немного итальянского солнца.

1. Паста Карбонара

Ингредиенты:

  • Спагетти 200 г
  • Гуанчиале (свинина) 100 г (замените на панчетту или бекон)
  • Пармезан 50 г (любой твердый сыр)
  • Яичные желтки 3 шт.
  • Чёрный перец 1 ч.л.
  • Соль по вкусу

Шаги приготовления:

  • Кубиками нарезать гуанчиале и обжарить до хрустящей корочки.
  • Отварить спагетти до состояния аль денте.
  • Смешать желтки, тертый пармезан и перец.
  • Слить пасту, оставив немного воды, и быстро смешать с соусом.

    • 2. Маргарита

    Ингредиенты:

    • Тесто для пиццы 250 г
    • Томатный соус 150 г
    • Моцарелла 200 г
    • Свежий базилик несколько листьев
    • Оливковое масло 1 ст.л.
    • Соль и перец по вкусу

    Шаги приготовления:

  • Раскатать тесто и щедро покрыть томатным соусом, добавив моцареллу.
  • Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в разогретой духовке.

    • Важный исторический момент: Маргарита была создана в 1889 году, чтобы отдать дань уважения королеве. Какой флаг мы бы изображали сегодня на пицце, если бы не она?

    3. Тирамису

    Ингредиенты:

    • Савоярди 300 г
    • Маскарпоне 250 г
    • Яичные желтки 3 шт.
    • Сахар 100 г
    • Кофе эспрессо 200 мл
    • Какао для посыпки

    Шаги приготовления:

  • Взбить желтки с сахаром и аккуратно добавить маскарпоне.
  • Обмакнуть савоярди в кофе и укладывать слоями в форму.
  • Посыпать какао и оставить в холодильнике на несколько часов.

    • Этот десерт настоящая классика, которая заставляет прийти в восторг даже самых строгих критиков.

    Итальянская кухня это праздник каждого дня. Когда доброе настроение и вкусные блюда идут рука об руку, жизнь будто наполняется магией. Давайте готовить и наслаждаться каждым мгновением!

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Che59.ru