Вареники с картошкой и жареным луком: быстрый рецепт на кипятке
Популярные вареники с картошкой и жареным луком это не только лакомство, но и удобное решение для ужина. Легкость их приготовления и отличные вкусовые качества делают это блюдо настоящим фаворитом. В дополнение к уже известным рецептам теста для пельменей и вареников предлагается новый вариант, который порадует всех кулинаров. Это тесто отлично раскатывается, не рвётся при варке и позволяет использовать много начинки, сообщает Дзен-канал "Вкусно и полезно".
Рецепт вареников с картошкой и жареным луком
Ингредиенты:
- 3 стакана пшеничной муки высшего сорта;
- 4 столовые ложки рафинированного растительного масла;
- 2/3 чайной ложки соли;
- 1 стакан кипятка.
Для начинки потребуется:
- около 600 г картофеля;
- 1 крупный репчатый лук.
Как приготовить вареники с картошкой
Начните с просеивания муки в большую миску, добавив немного соли. В центре сделайте углубление и влейте растительное масло. Постепенно вливайте кипяток струйкой, параллельно перемешивая массу ложкой, пока не получите комок теста. Когда тесто станет однородным, выложите его на посыпанный мукой стол и тщательно мните в течение 5-7 минут.
Готовое тесто заверните в пленку и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.
Теперь перейдите к начинке: мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистости на сковороде с небольшим количеством масла. Очистите картофель, нарежьте и отварите в подсоленной воде до готовности. Разомните картошку в пюре, смешайте с жареным луком, приправьте по вкусу.
Формируем вареники
Разделите тесто на несколько частей и раскатайте до толщины 2-3 миллиметра. Вырежьте кружочки с помощью формы, на каждый из которых положите 1-1,5 чайной ложки начинки. Хорошо защипите кромки и уложите на поднос. После того как все вареники будут готовы, их можно поместить в морозильник, а затем хранить в пакетах. При желании просто достаньте нужное количество и отварите.
Рецепт проверенный, что делает его отличным выбором для кулинаров разного уровня. Удачи и приятного аппетита!