Гастроужин «печи и истории» с эксклюзивными винами цимлянского

Недавний гастрономический ужин в ресторане Печи и истории прошел совместно с производителем Цимлянского вина, предлагая незабываемые кулинарные моменты и уникальные дегустации.

Волнения осеннего вечера

В тот вечер ростовская улица Пушкинская окуталась туманом, создавая атмосферу настоящего волшебства. Участники мероприятия стремительно шли к его месту проведения, погружаясь в предвкушение встречи с высококлассной кухней и эксклюзивными винами.

Тайны подвала

По прибытию нас пригласили в подвал заведения, который стал настоящим раем для ценителей вина. Сомелье Сергей провел экскурсию по помещению, оформленному кирпичом старинных времен, где уютно разместились столы, готовые к вечеру белоснежных скатертей и ожиданий.

Цимлянское вино встретило гостей достойно: первая дегустация включала выдержанное игристое экстра-брют, хотя не все отважились его попробовать. Напротив, к столу были поданы гастрономические произведения искусства.

Незабываемые пары блюд и вин

Как только началась вечеря, она стартовала с карпаччо из рибая, собравшим на своем блюде черную икру и трюфель, в окружении Цимлянского Каберне Совиньон. Уникальное сочетание, которое не оставляло равнодушным.

За ним последовало удивительное взрослое белое вино, произведенное из красного винограда, к которому идеально подошел зеленый салат с артишоками и песто. Его сбалансированная кислотность наполнена свежестью, добавляя радости к угощению.

• Третья пара жареные пончики с риетом из бычьих хвостов, дополняемые оранжевым вином Цимлянского 2022 года.
• Четвертая пара ростовские утки на пюре из батата с красным брют от Цимлянского.
• Пятая пара запеченная черная ягнятина с вином Крепость Саркел, которое радует комплексными ароматами и тонкими послевкусиями.

Сюрпризом вечера стала ограниченная бутылка Цимлянского Старозаказчьего 2015 года, которая была воспринята с восторженной радостью. Завершился вечер шоколадным фонданом с ягодным сорбетом прекрасное завершение гастрономического праздника.

Каждое вино и блюдо продемонстрировало великолепную работу виноделов и шеф-поваров, изготавливая уникальный и запоминающийся опыт.

Цимлянские вина столь восхитительны, что их следует попробовать каждому, кто ценит качественное производство и высококлассное угощение.