Сырое варенье из фейхоа: легкий способ сохранить витамины до весны

Недавно в одном из магазинов, проходя мимо овощного отдела, был уловлен неподражаемый аромат фейхоа. Эти маленькие зеленые плоды с нотками ананаса и клубники стали настоящим находкой. Удержать себя от покупки не удалось, и вот дома уже готовится любимое сырое варенье.

Это варенье отличный способ сохранить все витамины на зиму, и его невероятно легко приготовить без варки.

Ингредиенты для варенья

• Фейхоа: 1 кг
• Сахар: 1,2 кг
• Лимонная кислота: щепотка

С этого количества получится примерно 2 банки по 500 мл.

Приготовление варенья

Чтобы сделать это варенье, нужно начать с того, чтобы тщательно вымыть фейхоа. Не стоит удалять кожуру, ведь именно в ней содержится масса полезных веществ. Обрежьте жестковатые попки у плодов, затем измельчите их в блендере или мясорубке до получения однородной массы.

По мере добавления сахара, важно тщательно перемешивать, чтобы он полностью растворился. Пробуйте на вкус: если хочется меньше сладости, сахар можно уменьшить. В конце добавьте лимонную кислоту, которая, помимо вкуса, станет естественным консервантом, защищая варенье от закисания.

Разложите массу по чистым банкам и храните в холодильнике. Это варенье может радовать вас до самой весны!

Полезные советы

• Хранить варенье стоит только в холодильнике без термообработки оно остается свежим продуктом.
• Чтоб добавить новые нотки, иногда в массу добавляют апельсиновую цедру это сделает вкус ярче.
• Если вы впервые пробуете фейхоа, начните с половины порции. Этот яркий вкус может не всем понравиться сразу.

Скоро зима, и хранить витамины особенно важно. Фейхоа это яркий пример, как легко и быстро подготовить полезный деликатес для долгих холодных месяцев. Попробуйте это варенье на твороге, с йогуртом или просто с чаем вкусно и полезно!