Куриная печень – это не только доступный, но и невероятно вкусный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. В этом рецепте представлен простой и быстрый способ приготовления жареной куриной печёнки с луком, который порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г куриной печёнки
- 250 г репчатого лука
- 0.5 ч. л. пищевой соды
- 1-2 ч. л. сахара
- 0.5 ч. л. соли
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Первое, что нужно сделать — это тщательно подготовить печёнку. Промойте её под холодной, проточной водой, удалив лишние пленки и прожилки. Это важно для получения нежного и вкусного результата.
После этого к 500 г печенки добавляют 0.5 ч. л. соды. Соду нужно хорошо перемешать с печёнкой, чтобы она равномерно распределилась. Дайте смеси постоять около 15-30 минут — это сделает вкус ещё более нежным.
Тем временем займитесь луком. Нарежьте его тонкими полукольцами и обжаривайте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета и появления аромата. Обязательно добавьте 1-2 ч. л. сахара для карамелизации. Когда лук будет готов, выложите его на тарелку, оставив масло в сковороде, в котором будете жарить печёнку.
Теперь переходим к главному. Промытую печёнку выкладываем в сковороду с маслом. Жарьте её на среднем огне, периодически перемешивая, примерно 10 минут, до образования румяной корочки. Обратите внимание на то, что печенка должна быть мягкой и нежной внутри. В конце приготовления добавьте обжаренный лук, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
Вот и всё! Блюдо готово к подаче. Насладитесь этой восхитительной куриной печёнкой с золотистым луком! Приятного аппетита!
