С приходом весны многие домохозяйки сталкиваются с необходимость использовать запасы маринованных огурцов, которые так щедро были приготовлены на зиму. Эти хрустящие закуски не только прекрасно дополняют блюда, но и способны привнести разнообразие в повседневное меню. Пока новенькие огурцы еще не успели занять свои места на полках, настала пора освободить место для новинок, сообщает источник.
Сегодня маринованные огурцы вдохновляют на создание интересного блюда — мясных рулетиков с аппетитной начинкой из консервированных огурцов и маслин. Такой гастрономический эксперимент добавит пикантности к любому столу, как в повседневной жизни, так и на праздничных мероприятиях.
Что понадобится для блюда
- Свинина (филе) – 600 г
- Консервированные маслины без косточки – 80 г
- Маринованные огурцы (небольшие) – 2-3 шт.
- Растительное масло – 40 мл
- Твердый тертый сыр – 60 г
- Соль, перец — по вкусу
Время приготовления: 65 минут.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала, мясо свинины следует нарезать пластами толщиной около 1 см и аккуратно отбить с обеих сторон. После этого приправить солью и перцем, оставив пусть замаринуется в холодильнике на 20 минут.
Тем временем можно подготовить начинку: маслины порезать на четыре части, а огурцы — вдоль на четыре части. Рассмотрим, как правильно сформировать рулетики. На каждый отбитый кусочек мяса укладываем брусочек огурца и несколько маслин, затем аккуратно сворачиваем в рулетик и фиксируем зубочисткой.
Заранее смазанную маслом форму можно начинать заполнять рулетиками. Дальше также необходимо смазать их сверху растительным маслом и отправить в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
По истечении времени, рулетики следует достать и посыпать тертым сыром, вернув в духовку на дополнительные 5 минут. После готовности дайте немного остыть и подавайте с украсив свежей зеленью. Эти рулетики вкусны как в горячем, так и в холодном виде — отличный выбор на любой стол!
Приятного аппетита!
