Мясные рулетики с маринованными огурцами и оливками: идеальная закуска к весеннему столу
С приходом весны многие домохозяйки сталкиваются с необходимость использовать запасы маринованных огурцов, которые так щедро были приготовлены на зиму. Эти хрустящие закуски не только прекрасно дополняют блюда, но и способны привнести разнообразие в повседневное меню. Пока новенькие огурцы еще не успели занять свои места на полках, настала пора освободить место для новинок, сообщает источник.
Сегодня маринованные огурцы вдохновляют на создание интересного блюда мясных рулетиков с аппетитной начинкой из консервированных огурцов и маслин. Такой гастрономический эксперимент добавит пикантности к любому столу, как в повседневной жизни, так и на праздничных мероприятиях.
Что понадобится для блюда
- Свинина (филе) 600 г
- Консервированные маслины без косточки 80 г
- Маринованные огурцы (небольшие) 2-3 шт.
- Растительное масло 40 мл
- Твердый тертый сыр 60 г
- Соль, перец по вкусу
Время приготовления: 65 минут.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала, мясо свинины следует нарезать пластами толщиной около 1 см и аккуратно отбить с обеих сторон. После этого приправить солью и перцем, оставив пусть замаринуется в холодильнике на 20 минут.
Тем временем можно подготовить начинку: маслины порезать на четыре части, а огурцы вдоль на четыре части. Рассмотрим, как правильно сформировать рулетики. На каждый отбитый кусочек мяса укладываем брусочек огурца и несколько маслин, затем аккуратно сворачиваем в рулетик и фиксируем зубочисткой.
Заранее смазанную маслом форму можно начинать заполнять рулетиками. Дальше также необходимо смазать их сверху растительным маслом и отправить в разогретую до 180C духовку на 40 минут.
По истечении времени, рулетики следует достать и посыпать тертым сыром, вернув в духовку на дополнительные 5 минут. После готовности дайте немного остыть и подавайте с украсив свежей зеленью. Эти рулетики вкусны как в горячем, так и в холодном виде отличный выбор на любой стол!
Приятного аппетита!