Приготовьте идеальные цесарки для праздничного стола

Приготовьте идеальные цесарки для праздничного стола
Приготовьте идеальные цесарки для праздничного стола

Цесарки — это отличный выбор для тех, кто хочет удивить гостей на праздничном ужине. Их нежное и ароматное мясо станет настоящей звездой вашего стола. Вот как легко и быстро можно их приготовить.

Необходимые ингредиенты

  • 2 цесарки по 2 кг
  • 2 литра воды
  • 40 граммов соли
  • 20 граммов сахара
  • 1 ст. ложка сушёной брусники
  • 1 ч. ложка душистого перца
  • 1 ч. ложка гвоздики
  • 3 лавровых листа
  • 1 апельсин
  • 50 граммов розмарина

Этапы приготовления

  • В кастрюле смешать 2 литра воды с душистым перцем, гвоздикой, солью, сахаром, лавровыми листьями, брусникой и розмарином. Разрезать апельсин и добавить в маринад.
  • Довести смесь до кипения и варить 10 минут. После этого остудить маринад и замариновать цесарок, залив их готовой смесью. Оставить в холодильнике на 24 часа.
  • За час до запекания достать цесарок, внутрь каждой птицы положить по половине апельсина из маринада, посолить и обсыпать приправами.
  • Накрыть цесарок пергаментом и фольгой. Поместить в разогретую до 160 градусов Цельсия духовку на 2 часа. Затем убрать фольгу и увеличить температуру до 180 градусов, переворачивая цесарок, запекать еще 1 час.
  • После запекания дайте птице немного остыть под фольгой или полотенцем.

    • Эти цесарки с насыщенным вкусом и ароматом порадуют ваших близких своим великолепием. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна

    Топ

      Лента новостей