Россияне все чаще выбирают микромаркеты как удобную альтернативу кафе и доставке. Согласно последним данным, опубликованным 16 октября экспертами компании Briskly в «Известиях», за прошедший год средний чек на готовую еду и напитки увеличился на 17%, достигнув 266 рублей.
Исследование, проведенное в Москве, показало, что в период с января по сентябрь 2025 года средняя стоимость покупки, включая еду, напитки и снеки, возросла по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. В прошлом году этот показатель составлял 227 рублей, в то время как в 2025 увеличился до 266 рублей.
Факторы роста
Анализ продаж в микромаркетах показывает, что за первые девять месяцев текущего года объемы продаж в натуральном выражении выросли на 7,25%, а в денежном — на 11%. Основатель компании Briskly Глеб Харитонов выделяет два ключевых фактора, способствующих этому росту.
- Удобство и скорость: Микромаркеты предлагают более дешевую и быструю альтернативу обедам в кафе и доставке еды, что особенно актуально в офисах.
- Региональная экспансия: Микромаркеты активно открываются по всей стране, включая маленькие города и жилые комплексы.
Популярная еда и напитки
Наиболее востребованными товарами в микромаркетах остаются напитки — особенно бутилированная вода, чай и сок. В категории готовой еды популярностью пользуются сэндвичи, роллы и различные мясные блюда (котлеты, стейки, плов, шашлык), а также салаты, такие как «Цезарь» и «Оливье».
Ранее, 4 июля, «Известия» цитировали исследование компании R?ndell, где было отмечено, что россияне стали чаще готовить дома, отказываясь от доставки еды. Опрос показал, что 35% респондентов увеличили количество готовки на кухне, а 20% реже посещают рестораны, пишет Известия.
