При взгляде на полки с обилием сладостей неизбежно возникает вопрос: чем же они отличаются друг от друга? Сегодня внимание уделим не просто мармеладу, а настоящему яблочному деликатесу с добавлением дробленого фундука. Этот рецепт был найден в кулинарной книге старинной русской кухни и обещает порадовать любого, кто его попробует. Присоединяйтесь к кулинарному приключению и узнайте, как легко готовить мармелад дома!
Необходимые ингридиенты:
- Яблоки - 1 кг
- Сахар - 1 кг
- Сливочное масло - 2 ст. ложки
- Фундук - 200 г
Пошаговый процесс приготовления:
Для начала яблоки нужно запечь и затем протереть до состояния пюре. Фундук следует мелко измельчить, отложив около четверти сахара и небольшую часть орехов. Оставшийся сахар смешивается с яблочным пюре, к которому добавляется сливочное масло. Далее масса доводится до кипения на медленном огне с постоянным помешиванием. Как только сахар растворится, полученную массу нужно перелить в плоские формочки.
После того как масса остынет и станет желеобразной, ее вытряхают на доску и нарезают на фигурные кусочки. Затем мармелад просто отправляют в духовку на слабый огонь, не закрывая дверцу, чтобы образовалась легкая корочка, при этом внутренняя текстура должна оставаться желеобразной. Готовое лакомство щедро посыпают остатками сахара и молотыми орехами.
Насладитесь результатом!
После этого нет нужды больше заглядывать в магазин за мармеладом, ведь на вашем столе уже красуется домашний яблочный мармелад с фундуком, приготовленный с любовью. Устраивайте чаепитие с подругами и наслаждайтесь удивительным вкусом!
