С приближением зимних праздников приходит время создавать волшебную атмосферу у себя дома. А какое новогоднее чудо обходится без ароматного домашнего печенья? Печь его в уютной обстановке, наслаждаясь теплым чаем и мерцающими огоньками на елке, — настоящая радость.
Ингредиенты для волшебного печенья:
- 350 г муки
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1 полная чайная ложка смеси специй для выпечки (молотая корица, имбирь и мускатный орех)
- 1 яйцо
- 50 г малинового джема (без кусочков) или желе
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление пошагово:
1. Соединить все ингредиенты в глубокой миске, начиная с муки, нарезанного кубиками масла, сахарной пудры, ванильного сахара, специй и яйца. Замесить тесто до однородной массы.
2. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного «отдохнуло».
3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины примерно 3 мм. Вырезать печенье с помощью формочек и поместить на противень, заранее застеленный пергаментом. Не забудьте вырезать небольшие отверстия в центре каждого второго печенья!
4. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 10–12 минут, пока печенье не приобретет аппетитный золотисто-коричневый цвет. После выпечки дать печенью полностью остыть.
5. Украшение: на печенье без отверстий намазать малиновый джем, а печенье с отверстиями посыпать сахарной пудрой. Сложить их вместе и дать немного постоять.
Печенье лучше всего хранить в сухом и прохладном месте, в специальной форме для печения. Такое угощение станет изюминкой зимнего чаепития и несомненно поднимет настроение!
