Нежный летний гарнир: картофель с цуккини и грибами

Это блюдо позволяет создать аппетитный летний гарнир, который прекрасно дополнит любое основное блюдо. Сочные кабачки, нежный картофель и ароматные грибы идеальное сочетание для теплого времени года.

Ингредиенты для готовки

Вот что понадобится для этого рецепта:

• Картофель 0,5 кг;
• Кабачки 2 шт.;
• Шампиньоны 5 шт.;
• Репчатый лук 1-2 шт.;
• Сливочное масло 1-2 ст. ложки;
• Растительное масло 0,5 стакана;
• Зелень укропа 0,25 пучка;
• Зелень петрушки 0,25 пучка;
• Соль 0,5 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы увидеть, как ваш гарнир превращается в кулинарный шедевр:

• Очистить и тщательно вымыть картофель и кабачки. Кабачки нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см, слегка присолить.
• Картошку нарезать кружками толщиной 0,5-0,7 см и обжарить на растительном масле до золотистой корочки по 3-5 минут с каждой стороны, добавляя масло по необходимости.
• После картофеля обжарить кружочки кабачков 3-5 минут с одной стороны, затем перевернуть и довести до готовности за 3 минуты.
• Лук очистить, нарезать мелко и обжарить на растительном масле до прозрачности (5-7 минут).
• Грибы очистить, отделить шляпки от ножек. Ножки нарезать еще мельче, а шляпки оставить крупными. Обжарить на сливочном масле до готовности (5-7 минут), добавив немного соли.
• На тарелку выложить сначала кабачки, рядом разместить картофель и грибы, украсив все жареным луком.
• Зелень нарезать и посыпать сверху готовое блюдо перед подачей на стол.

Такой простой и вкусный гарнир обязательно порадует всех своих гостей, а свежая зелень придаст блюду особую свежесть и аромат.