Солянка с капустой — это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое можно смело назвать домашним. Многие домочадцы просто обожают этот насыщенный ароматный деликатес. Солянка отлично подходит как гарнир или самостоятельное угощение, а также может стать идеальной заготовкой на зиму.
Основные ингредиенты
- Капуста белокочанная — 2 кг (нашинковать)
- Помидоры — 2 кг (порезать крупными кубиками)
- Морковь — 500 г (натереть или нарезать соломкой)
- Лук — 500 г (нарезать полукольцами)
- Растительное масло — 2 стакана (около 400 мл)
- Сахар — 100 г
- Соль — 6 ч. л. (с горкой)
- Уксус — 2,5 ст. л. 3%-ного (или 1 ст. л. 9%)
- Грибы по желанию (свежие, жареные или маринованные)
- Перец черный горошком — 8-10 шт.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Петрушка по вкусу (свежая или сушеная)
Этапы приготовления
Солянка может храниться в прохладном месте в течение всей зимы. Она прекрасно сочетается с картофелем, кашами и мясными блюдами. Если желаете сделать ее более пикантной, добавьте немного чили или чеснока. А для разнообразия можно готовить вариант без грибов, который также получится очень вкусным.
Приятного аппетита! Эта солянка станет прекрасным дополнением к вашему столу и украсит любое застолье.
