Готовим грибной крем-суп по-французски

Готовим грибной крем-суп по-французски
Готовим грибной крем-суп по-французски

Сегодня истории о кулинарных шедеврах из Франции становятся доступны для каждого благодаря простым, но оригинальным рецептам. Один из таких популярных деликатесов — грибной крем-суп. Эта изысканная гурманская еда обрела свою известность в XX веке после того, как американская компания Campbell Soup Company предложила его в консервированном варианте. Грибной суп отличается своей насыщенной текстурой и неповторимым вкусом, а готовится достаточно быстро и просто.

Важные ингредиенты для супа

  • Шампиньоны: 300 г
  • Репчатый лук: 1 головка
  • Чеснок: 1 зубчик
  • Сливочное масло: 30 г
  • Оливковое масло: 30 мл
  • Пшеничная мука: 1 ст. л.
  • Белое сухое вино: 60 мл
  • Куриный бульон: 700 мл
  • Сливки: 250 мл
  • Мускатный орех: по вкусу
  • Соль и перец: по вкусу
  • Петрушка: для украшения
  • Сухарики: для подачи

Шаги к совершенству

  • Лук очистить и мелко нарезать.
  • В сковороду влить сливочное и оливковое масло, затем обжарить лук до прозрачности.
  • Добавить измельченный чеснок и продолжать жарить еще минуту.
  • Нарезанные грибы добавить в сковороду и жарить до выделения жидкости.
  • Всыпать муку, тщательно перемешать до однородной консистенции.
  • Влить вино и выпаривать на среднем огне несколько минут.
  • Затем добавить куриный бульон, довести до кипения и варить около 15 минут.
  • Пробить смесь блендером до получения кремовой текстуры.
  • Влить сливки и перемешать.
  • Добавить специи по вкусу. При подаче украсить измельченной петрушкой и сухариками.

    • Для уникальной подачи используйте стильную посуду от La Redoute. Это не только впечатлит ваших гостей, но и создаст особую атмосферу во время трапезы.

    Источник: La Redoute Interieurs Russia

    Топ

      Кулинарные изыски инаугурационного обеда Трампа: крабы, стейк и яблочный мусс
      Кулинарные изыски инаугурационного обеда Трампа: крабы, стейк и яблочный мусс
      После церемонии инаугурации нового президента США Дональда Трампа запланирован роскошный банкет. Ведущими блюдами на праздничном столе станут изысканные крабовые котлеты, сочный стейк из говядины и нежный яблочный десерт. Напитки от Калифорнии...
      10:27
      Ароматные манты для семейного уюта
      Ароматные манты для семейного уюта
      Время готовить манты — это не просто кулинарный процесс, а способ создать атмосферу домашнего тепла. Эти традиционные блюда с фаршем уже давно стали любимыми для многих семей. Главное — выбрать правильный фарш и добавить щедрую...
      09:06
      Цветная капуста с говядиной: вкусовая симфония по-китайски
      Цветная капуста с говядиной: вкусовая симфония по-китайски
      Цветная капуста, обычно воспринимаемая как «скучный» гарнир, обретает новый вкус, когда ее готовят по-китайски с добавлением говядины. Этот ароматный стир-фрай идеально сочетает в себе три ключевых момента: быстрое бланширование...
      07:47
      Как приготовить идеальные толстые блины на дрожжах к Масленице
      Как приготовить идеальные толстые блины на дрожжах к Масленице
      Масленица — это время, когда хочется порадовать себя и близких вкусными угощениями. Одним из лучших выборов станут толстеющие блины на дрожжах, обладающие мягкой и воздушной текстурой. Эти блины универсальны: их можно...
      06:16
      Три корейских салата, которые легко приготовить
      Три корейских салата, которые легко приготовить
      Корейская кухня неразрывно связана с панчанами - закусками, которые обычно подаются к основным блюдам вместе с рисом. На постсоветском пространстве их называют корейскими салатами. В этой статье представляются три простых рецепта панчанов, которые...
      05:07
      Погружение в мир блинов: от традиционных до современных вариаций
      Погружение в мир блинов: от традиционных до современных вариаций
      В культурной памяти России блины занимают особое место. Как однажды заметил писатель Куприн, это лакомство гастрономического изобилия, которое подается с богатством начинок от икры до рыбы. В преддверии Масленицы стоит обратить внимание на...
      04:18
      Новый год без тяжести: рулет из кабачков с чесночным сыром
      Новый год без тяжести: рулет из кабачков с чесночным сыром
      Время праздников приближается, и с ним приходит возможность порадовать близких не только традиционными блюдами, но и легкими, свежими закусками. В этом году стоит обратить внимание на рулет из кабачков с чесночным сыром. Его приготовление займет всего...
      03:18
      Печень: Необычные преимущества и рецепты для здоровья
      Печень: Необычные преимущества и рецепты для здоровья
      Печень — один из самых недооцененных продуктов в нашем рационе. Этот питательный и полезный продукт способен не только разнообразить меню, но и принести массу выгод для здоровья. Попробуем разобраться, почему печень стоит включить в свое питание и как...
      01:48
      Неповторимые синнабоны с нежным сырным кремом и яблочным топингом
      Неповторимые синнабоны с нежным сырным кремом и яблочным топингом
      Синнабоны – это не просто выпечка, а настоящее гастрономическое удовольствие. Мягкие, ароматные булочки с корицей, щедро пропитанные кремом, идеально дополняются сладким яблочным карамельным топингом. Известный бренд-шеф Юлия...
      00:21
      Нежные и пикантные: самые интересные рецепты салатов
      Нежные и пикантные: самые интересные рецепты салатов
      Заслуженное признание завоевали разнообразные рецепты салатов, которые подойдут для любого случая. Удивите своих близких новыми вкусовыми сочетаниями с помощью простых и доступных ингредиентов. Популярные салаты для любой компании Картофельный салат с...
      Вчера, 23:31
      Ассорти из помидоров и огурцов: как быстро заготовить на зиму
      Ассорти из помидоров и огурцов: как быстро заготовить на зиму
      Приготовление консервов становится настоящим искусством, особенно когда речь идет о сочных помидорах в компании с хрустящими огурцами. В одной большой трехлитровой банке собраны яркие вкусы, ароматные специи и...
      Вчера, 22:40
      Рыбные деликатесы: оригинальный способ приготовления с лёгким акцентом
      Рыбные деликатесы: оригинальный способ приготовления с лёгким акцентом
      Если вы ищете новые гастрономические впечатления, стоит попробовать один из необычных рецептов, который оставит вас в полном восторге. Этот простой и в то же время завораживающий способ приготовления рыбы позволит вам открыть для...
      Вчера, 21:31
      Как кето-диета влияет на щитовидную железу: разбираемся в фактах
      Как кето-диета влияет на щитовидную железу: разбираемся в фактах
      Как кето-диета воздействует на человеческий организм, в частности, на щитовидную железу? Снижение уровня Т3 может звучать тревожно, но разбираемся в ситуации подробнее! Что нужно знать о кето и...
      Вчера, 20:28
      Вьетнамская кухня: наслаждение вкусом с банх ми и фасолью
      Вьетнамская кухня: наслаждение вкусом с банх ми и фасолью
      Для всех любителей азиатской гастрономии наступило время открыть удивительные секреты вьетнамской кухни! Внимание на банх ми и вьетнамскую фасоль: эти блюда обещают настоящий взрыв вкуса, который приятно удивит даже самых искушенных гурманов, сообщает...
      Вчера, 18:57
      Салат с жареным куриным филе: новый взгляд на классику
      Салат с жареным куриным филе: новый взгляд на классику
      Слоеные салаты — это бесконечный простор для кулинарных экспериментов, где можно менять ингредиенты по своему усмотрению и каждый раз наслаждаться новым вкусом. Особенность этого блюда заключается в его универсальности: заправку можно использовать...
      Вчера, 17:33
      Вкусные закуски, которые легко приготовить
      Вкусные закуски, которые легко приготовить
      В мире кулинарии закуски занимают особое место. В этом обзоре представлены несколько оригинальных рецептов, которые отлично подойдут для вечеринок или семейных встреч. Капуста брюссельская в хрустящем кляре Одним из ярких блюд станет...
      Вчера, 16:18
      Загородный дом Юлии Ковальчук и Алексея Чумакова: уют и стиль в каждой детали
      Загородный дом Юлии Ковальчук и Алексея Чумакова: уют и стиль в каждой детали
      Загородное жилище певицы Юлии Ковальчук и актёра Алексея Чумакова стало настоящей находкой для их семьи — причём, совершенно случайно. Всё началось с того, что их дочь Амелия, играя с телефоном Алексея, по ошибке позвонила продавцу дома....
      Вчера, 15:04
      Куриные крылья с картошкой: пошаговый рецепт
      Куриные крылья с картошкой: пошаговый рецепт
      Для того чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, понадобятся лишь несколько простых ингредиентов. Начните с подготовки: очистите картофель и нарежьте его крупными дольками. Куриные крылья следует разделить на три части, убрав кистевые фаланги и...
      Вчера, 14:01
      Как журунчики бабушки из Сибири завоевали наши сердца
      Как журунчики бабушки из Сибири завоевали наши сердца
      Каждое семейное блюдо имеет свои уникальные названия и рецепты. Так, в одной из омских деревень бабушка готовила ароматные журунчики – горячие картофельные лепешки с начинкой. Это простое, но невероятно вкусное блюдо покоряло всех, а особенно детей...
      Вчера, 13:00
      Бар «Московский» радушно встречает зимний сезон с новым меню и коктейлями
      Бар «Московский» радушно встречает зимний сезон с новым меню и коктейлями
      На первом этаже FOUR SEASONS HOTEL MOSCOW бар «Московский» представил новое зимнее меню, которое порадует гостей. Вместе с обновленной коллекцией коктейлей в стиле «Московского Мула», заведение готово предложить уникальный гастрономический опыт...
      Вчера, 11:50

      Читайте также

        Кулинарные изыски инаугурационного обеда Трампа: крабы, стейк и яблочный мусс
        Кулинарные изыски инаугурационного обеда Трампа: крабы, стейк и яблочный мусс
        После церемонии инаугурации нового президента США Дональда Трампа запланирован роскошный банкет. Ведущими блюдами на праздничном столе станут изысканные крабовые котлеты, сочный стейк из говядины и нежный яблочный десерт. Напитки от Калифорнии...
        10:27
        Ароматные манты для семейного уюта
        Ароматные манты для семейного уюта
        Время готовить манты — это не просто кулинарный процесс, а способ создать атмосферу домашнего тепла. Эти традиционные блюда с фаршем уже давно стали любимыми для многих семей. Главное — выбрать правильный фарш и добавить щедрую...
        09:06
        Цветная капуста с говядиной: вкусовая симфония по-китайски
        Цветная капуста с говядиной: вкусовая симфония по-китайски
        Цветная капуста, обычно воспринимаемая как «скучный» гарнир, обретает новый вкус, когда ее готовят по-китайски с добавлением говядины. Этот ароматный стир-фрай идеально сочетает в себе три ключевых момента: быстрое бланширование...
        07:47
        Как приготовить идеальные толстые блины на дрожжах к Масленице
        Как приготовить идеальные толстые блины на дрожжах к Масленице
        Масленица — это время, когда хочется порадовать себя и близких вкусными угощениями. Одним из лучших выборов станут толстеющие блины на дрожжах, обладающие мягкой и воздушной текстурой. Эти блины универсальны: их можно...
        06:16
        Три корейских салата, которые легко приготовить
        Три корейских салата, которые легко приготовить
        Корейская кухня неразрывно связана с панчанами - закусками, которые обычно подаются к основным блюдам вместе с рисом. На постсоветском пространстве их называют корейскими салатами. В этой статье представляются три простых рецепта панчанов, которые...
        05:07
        Погружение в мир блинов: от традиционных до современных вариаций
        Погружение в мир блинов: от традиционных до современных вариаций
        В культурной памяти России блины занимают особое место. Как однажды заметил писатель Куприн, это лакомство гастрономического изобилия, которое подается с богатством начинок от икры до рыбы. В преддверии Масленицы стоит обратить внимание на...
        04:18
        Новый год без тяжести: рулет из кабачков с чесночным сыром
        Новый год без тяжести: рулет из кабачков с чесночным сыром
        Время праздников приближается, и с ним приходит возможность порадовать близких не только традиционными блюдами, но и легкими, свежими закусками. В этом году стоит обратить внимание на рулет из кабачков с чесночным сыром. Его приготовление займет всего...
        03:18
        Печень: Необычные преимущества и рецепты для здоровья
        Печень: Необычные преимущества и рецепты для здоровья
        Печень — один из самых недооцененных продуктов в нашем рационе. Этот питательный и полезный продукт способен не только разнообразить меню, но и принести массу выгод для здоровья. Попробуем разобраться, почему печень стоит включить в свое питание и как...
        01:48
        Неповторимые синнабоны с нежным сырным кремом и яблочным топингом
        Неповторимые синнабоны с нежным сырным кремом и яблочным топингом
        Синнабоны – это не просто выпечка, а настоящее гастрономическое удовольствие. Мягкие, ароматные булочки с корицей, щедро пропитанные кремом, идеально дополняются сладким яблочным карамельным топингом. Известный бренд-шеф Юлия...
        00:21
        Нежные и пикантные: самые интересные рецепты салатов
        Нежные и пикантные: самые интересные рецепты салатов
        Заслуженное признание завоевали разнообразные рецепты салатов, которые подойдут для любого случая. Удивите своих близких новыми вкусовыми сочетаниями с помощью простых и доступных ингредиентов. Популярные салаты для любой компании Картофельный салат с...
        Вчера, 23:31
        Кунжутные колечки: незабываемый перекус для любого повода
        Кунжутные колечки: незабываемый перекус для любого повода
        Ароматные и хрустящие кунжутные колечки – это удивительная альтернатива традиционному хлебу и булочкам. Эти кулинарные изделия подойдут не только как самостоятельный перекус, но и прекрасно дополнят супы, салаты, сыры или дип-соусы. Они идеальны для...
        22.01.2026, 23:03
        Простое, но вкусное песочное кето печенье
        Простое, но вкусное песочное кето печенье
        В мире кулинарии существуют рецепты, которые радуют своей простотой, но при этом не могут равняться по вкусу с более сложными блюдами. Одним из таких угощений является песочное кето печенье, которое отлично дополнит ваш...
        22.01.2026, 21:57
        Необычные рулетики из свинины с запоминающимся соусом
        Необычные рулетики из свинины с запоминающимся соусом
        Ищется оригинальный рецепт для сытного ужина, который будет настолько вкусным, что за столом соберется вся семья? Эти рулетики - идеальный выбор для любителей истинно аппетитной еды. В них сочетаются нежное мясо, ароматная начинка и насыщенный соус...
        22.01.2026, 20:57
        Лососевый тартар с огуречной свежестью: изысканная закуска, которую стоит попробовать
        Лососевый тартар с огуречной свежестью: изысканная закуска, которую стоит попробовать
        Тартар из лосося – непревзойденный вкус Изумительный тартар, созданный из двух видов лосося: гравлакс и копченый, обогащенный хрустящим огурчиком, ароматной зеленью и легким крем-фрешем. Это кулинарное восхищение, которое обещает удивить...
        22.01.2026, 19:25
        вернуться к себе: как отпустить и вновь обрести счастье
        вернуться к себе: как отпустить и вновь обрести счастье
        Когда дверь захлопнулась, она не бросилась за ним. Не было слёз, не было звонков. Просто стояла у окна и наблюдала, как он уходит — в мир, который, по его словам, больше подходил ему. Он унес с собой все: чемоданы, вещи и даже любимую чашку. Его...
        22.01.2026, 16:55
        Нутовый хлеб из четырёх ингредиентов – находка на Wildberries
        Нутовый хлеб из четырёх ингредиентов – находка на Wildberries
        Маркетплейсы прочно вошли в нашу повседневную жизнь, предлагая не только удобные покупки, но и лучшие цены на многие товары. Часто пользователи выбирают между Wildberries, Озоном и Яндексом, находя там уникальные предложения, которые не всегда...
        22.01.2026, 14:24
        Пироги с хурмой: нежные и ароматные
        Пироги с хурмой: нежные и ароматные
        Возможно, хурма еще не заняла достойную нишу в вашем кулинарном арсенале, но это время пришло. Ягода, известная своим уникальным вкусом, прекрасно ладит с тыквой, медом и разнотипными сырами. Это идеальный компонент для настойки и создания пудингов, а...
        22.01.2026, 11:57
        Хурма: солнечный фрукт зимы, который удивляет и лечит
        Хурма: солнечный фрукт зимы, который удивляет и лечит
        На голых ветках деревьев в морозное время года с гордостью держатся яркие оранжевые плоды — хурма. Этот фрукт-парадокс приходит к нам, когда природа замирает. Он не только сладкий, но и несет с собой историю, полную удивительных открытий и...
        22.01.2026, 09:30
        необычные блюда из гречки: легко, быстро и вкусно
        необычные блюда из гречки: легко, быстро и вкусно
        Гречка — это не только полезный, но и универсальный продукт, который легко сочетать с различными ингредиентами. В этом материале представлены четыре оригинальных рецепта, которые просты в приготовлении и заставят ваши вкусовые рецепторы играть...
        22.01.2026, 06:57
        Изысканный рулет из свиной печени: свежий взгляд на классический рецепт
        Изысканный рулет из свиной печени: свежий взгляд на классический рецепт
        Свиная печень — это не только основа для популярных паштетов, но и отличный ингредиент для создания оригинальных блюд. Рулет из свиной печени с начинкой способен удивить гостей своей подачей и уникальным сочетанием вкусов. Блюдо готовится из...
        22.01.2026, 04:28

      Лента новостей