Ищется оригинальный рецепт для сытного ужина, который будет настолько вкусным, что за столом соберется вся семья? Эти рулетики - идеальный выбор для любителей истинно аппетитной еды. В них сочетаются нежное мясо, ароматная начинка и насыщенный соус, что превращает блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты для рулетиков
- Свиное филе — 900 г
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- Черный молотый перец — по вкусу
- Сок лимона — по желанию
- Твердый сыр — 100-150 г
Для начинки:
- Сливочное масло — 50 г (размягченное)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
- Чеснок — 4 зубчика
Для соуса:
- Вода — 250 мл
- Соль — 1/3 ч. л.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Сметана — 3 ст. л.
- Мука — 1 ч. л. (по желанию)
Процесс приготовления
Сначала свиное филе нарезают тонкими слоями и отбивают. Затем мясо солят, перчат и оставляют на несколько минут, чтобы оно пропиталось. В это время зелень и чеснок мелко нарезаются и смешиваются с размягченным сливочным маслом. На каждый кусочек мяса наносится смесь масла, в центре укладываются брусочки сыра, после чего мясо сворачивается в рулетики.
Разогревают сковороду с растительным маслом и обжаривают рулетики до золотистой корочки. Это позволит запечатать соки внутри и сделать блюдо более ароматным. После обжаривания готовят соус, смешивая сметану, воду, чеснок и соль. Рулетики заливаются соусом и тушатся в течение 40-50 минут на медленном огне.
Готовое блюдо подают горячим и щедро поливают соусом — так оно станет настоящим шедевром на любом столе.
Полезные советы и замены
Можно использовать куриное филе вместо свинины, уменьшив время тушения до 25-30 минут. Если требуется заменить сливочное масло, подойдет мягкий сыр или густая сметана. Подавать рулетики можно как горячими, так и холодными. Гарниры, такие как картофельное пюре или гречка, отлично дополнит блюдо.
Приятного аппетита! Будьте уверены, это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе.
