Изысканный рулет из свиной печени: свежий взгляд на классический рецепт

Свиная печень это не только основа для популярных паштетов, но и отличный ингредиент для создания оригинальных блюд. Рулет из свиной печени с начинкой способен удивить гостей своей подачей и уникальным сочетанием вкусов. Блюдо готовится из питательной свиной печени, которая является богатым источником белка и витаминов, отлично усваивается организмом и способствует повышению гемоглобина в крови.

Польза свиной печени

Свиная печень славится своим богатым составом, включая:

• белки и незаменимые аминокислоты;
• железо и фосфор;
• большое количество витаминов группы В, а также витаминов А, D, E и K.

Помимо этого, печень укрепляет иммунную систему и поддерживает уровень энергии.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления потребуется:

• Свиная печень 500 г
• Морковь 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Творожный сыр 250 г
• Сливочное масло 30 г
• Растительное масло 30 мл
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление рулета

1. Начинать стоит с подготовки овощей: лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

2. Печень тщательно промыть, удалить пленки и нарезать небольшими кусочками.

3. На сковороде разогреть растительное масло, обжаривать печень до изменения цвета, затем добавить лук и готовить до легкого подрумянивания.

4. К печени добавить натертую морковь и продолжать готовить до полной готовности. Не забыть посолить и поперчить.

5. Готовую печень с овощами поместить в блендер, добавить сливочное масло и измельчить до пастообразного состояния.

6. На лист фольги равномерно выкладываем печеночную массу, сверху добавляем творожный сыр, оставляя 1-2 см от края.

7. Аккуратно завернуть рулет в фольгу и оставить в холодильнике на 1-2 часа. После остывания нарезать на порции.

Готовый рулет лучше подавать охлажденным, чтобы он сохранял форму. Уникальная текстура и гармония вкусов сделают этот рулет настоящим кулинарным шедевром.