Медовые булочки с корицей: секреты нежного десерта с пеканом
Медовые булочки с корицей и орехами становятся настоящим кулинарным хитом по просторам интернета. Эти ароматные изделия не только радуют глаз, но и завораживают своим вкусом. Узнайте, как создать этот восхитительный десерт у себя на кухне.
Ингредиенты для создания шедевра
Чтобы приготовить 12 порций медовых булочек, вам понадобятся:
- Для теста:
- 1/4 стакана тёплой воды
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1/3 стакана сахара
- 3/4 стакана молока
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо + 1 желток
- Цедра одного апельсина
- 1 чайная ложка соли
- 4 стакана муки
- Для начинки:
- 50 г сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка корицы
- Для заливки:
- 50 г сливочного масла
- 1/2 стакана мёда
- 1 стакан рубленых орехов пекан (при желании можно заменить грецкими)
Этапы приготовления
1. В небольшой ёмкости растворите дрожжи в тёплой воде, не перемешивая. Спустя несколько минут, когда появится пена, добавьте остальные ингредиенты для теста и замесите эластичное, слегка липкое тесто.
2. Переложите тесто в миску, накройте и поставьте в тёплое место, дайте ему подняться вдвое.
3. После того как тесто увеличится в объёме, раскатайте его в прямоугольник толщиной 0,5 см. Растопите сливочное масло и смажьте тесто, затем равномерно посыпьте смесью сахара и корицы. Сверните тесто в рулет и нарежьте на 12 равных кусочков.
4. Для заливки нагрейте сливочное масло с медом до получения однородной массы. Вылейте её в форму для выпекания, посыпьте орехами и плотно уложите булочки рядом друг с другом. Оставьте форму в холодильнике минимум на несколько часов.
5. Перед выпеканием дайте булочкам немного согреться, пока разогревается духовка до 190 градусов. Выпекайте 30-35 минут, затем накройте другой формой или блюдом и аккуратно переверните. Орехи окажутся сверху, как и задумано.
Эти медовые булочки с корицей и пеканом идеальное угощение для утреннего кофе или чаепития с друзьями. Нежные, ароматные и насыщенные вкусами, они просто обязывают откусить ещё один кусочек!