Тыква, без обмана, является настоящей королевой осени! Ее восхитительный аромат и сладкий привкус привлекают кулинаров и сладкоежек по всему миру. Особенно стоит отметить сорта, такие как мускатная тыква, которые могут обойтись без сахара даже в самых изысканных десертах!
Тыквенные синнабоны: волшебство домашней выпечки
Эти пушистые булочки с тыквенной начинкой наполнят дом непревзойденным ароматом. Порадуйте своих близких оригинальным угощением, которое отлично подойдет как на завтрак, так и в качестве десерта.
Ингредиенты для теста:
- 175 г запечённой тыквы
- 1 яйцо
- 225 г цельнозерновой пшеничной или полбяной муки
- 50 г кокосового масла или сливочного
- 5 г разрыхлителя
Начинка:
- 15 г кокосового сахара
- 1/2 ч. л. корицы
Глазурь:
- 30 г какао-масла
- 30 г сухого кокосового молока или 100 г творожного сыра с 20 г меда
Для приготовления синнабонов начните с того, чтобы смешать тыкву с яйцом с помощью погружного блендера. Далее растопите кокосовое масло и добавьте в смесь, затем вмешайте муку и разрыхлитель. На подготовленном пергаменте сформируйте прямоугольник, посыпьте его кокосовым сахаром и корицей, сверните в рулет и нарежьте на порции. Выложите в форму и выпекайте 30 минут при 180°C. Наконец, для глазури растопите какао-масло, соедините с кокосовым молоком и нанесите на булочки.
Вафли с тыквой: сочное угощение для всей семьи
Приготовление тыквенных вафель – это отличный способ насладиться осенними вкусами. Они подойдут как для легкого перекуса, так и для утреннего кофе.
Ингредиенты:
- 170 г запечённой тыквы
- 1 яйцо
- 40 г рисовой муки
- 30 г кукурузной муки
- щепотка соли и черного перца
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
Смешайте тыкву с яйцом с помощью блендера, затем добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошенько перемешайте. Выпекайте в вафельнице около 3-4 минут.
