Скоро осень: откройте для себя идеальный пирог с тыквой

16 января 2026, 13:24

С приближением осени наступает время уютных встреч с близкими за чашечкой горячего чая и чем-то вкусным. На передний план выходит восхитительный пирог с начинкой из тыквы. Этот простой в приготовлении десерт способен порадовать даже самых привередливых гурманов.

Что нужно для теста и начинки

Ингредиенты для теста:

250 г муки;
125 г сливочного масла;
1 желток + 1 яйцо;
1 ч. ложка соли;
3 ст. ложки воды;
50 г сахара.

Ингредиенты для начинки:

500 г мякоти тыквы;
50 г сливочного масла;
1 ч. ложка молотой гвоздики;
70 г сахара.

Как приготовить пирог

Смешать муку, соль, сахар и кусочки сливочного масла до состояния крошки. Затем добавить желток и воду, замесить тесто и оставить его в холодильнике на час.

Для начинки натереть тыкву на крупной терке. В сковороде растопить масло с сахаром, добавить тыкву и гвоздику, перемешать, тушить 10 минут.

Разделить замороженное тесто на две части (одна должна быть больше другой). Раскатать обе части: большую выложить на дно формы, затем сделать бортики. Выложить начинку, накрыть меньшей частью теста, защипать края. Проколоть верх вилкой, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 35 минут.

Пирог с тыквой — это не только приятное угощение, но и отличный способ насладиться яркими осенними вкусами. Не упустите возможность порадовать своих близких этой чудесной выпечкой в самый разгар тыквенного сезона!

Источник: Рецепты от 7dach