Приготовьте вкусный ягодный тарт, который порадует вас и ваших близких. Его простой рецепт идеально подходят даже для начинающих кулинаров.
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- Для начинки:
- 300 г сметаны 20%
- 3 яйца
- 3 ст. л. муки
- 4 ст. л. сахара
- Ванилин по вкусу
- 500 г ягод или фруктов (на ваш выбор)
Этапы приготовления
Начать с теста: муку просеять и смешать с холодным сливочным маслом до состояния крошки. Постепенно добавить сахар и яйцо, тщательно замесить тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.Приготовить сметанную заливку: в отдельной миске смешать сметану, яйца, муку и сахар до получения однородной массы.После того как тесто охладилось, раскатать его между двумя листами пергамента, выложить в смазанную маслом форму (диаметр 2124 см) и сформировать бортики. Оставить в холодильнике на несколько минут.Разогреть духовку до 180C. Основание теста наколоть вилкой, обложить пергаментом и заполнить грузы (рис или фасоль). Выпекать на протяжении 1520 минут.Затем вынуть из духовки, убрать грузы, равномерно распределить ягоды или нарезанные фрукты по коржу и залить сметанной массой.Отправить тарт в духовку на 4050 минут, пока он не станет золотистым и не пропечется.Этот тарт станет настоящим украшением вашего стола, наполненным ягодной свежестью и сливочной нежностью. Приятного аппетита!