Уникальная пастила из кабачков с ягодами: вкусные рецепты для зимних вечеров

29 мая 2026, 02:02

Кабачки снова на пике популярности! Зачем ждать, пока они перестанут радовать, когда можно использовать их в кулинарии прямо сейчас? Пастила из кабачков это удивительный способ сохранить летние ароматы и побаловать себя в холодные зимние вечера. А еще это отличный подарок для друзей и близких.

Пастила с черной смородиной

Для этой вкусной и необычной пастилы потребуется:

  • 0,5 литра сока черной смородины;
  • один средний кабачок;
  • сахар по вкусу;
  • по желанию немного кунжута.

Приготовление:

  • Кабачок необходимо очистить от кожицы и, если он более зрелый, удалить мягкую сердцевину и семена. Нарезать его на крупные кубики.
  • Отварить кабачок в течение 57 минут или использовать микроволновую печь. Готовый продукт откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  • Ягоды смородины промыть и обсушить. Их можно приготовить несколькими способами измельчить в пюре с помощью блендера или воспользоваться шнековой соковыжималкой для получения чистого сока.
  • Смешать сок смородины и отварной кабачок в блендере. Добавить сахар по вкусу и оставить массу на час, чтобы сахар растворился.
  • Выложить смесь в формы, предварительно смазанные растительным маслом, и сушить в дегидраторе при удобной температуре от 10 до 12 часов.

    • Пастила с крыжовником и бананом

    Для альтернативного рецепта потребуется:

    • 0,5 литра сока крыжовника;
    • средний кабачок;
    • 1-2 спелых банана;
    • сахар по вкусу;
    • кунжут по желанию.

    Приготовление практически идентично предыдущему варианту. Однако следует учитывать, что наличие бананов может увеличить время сушки на несколько часов.

    Эти замечательные кабачковые пастилы не только разнообразят зимнее меню, но и сохранят летний вкус в каждом кусочке. Готовьте их с удовольствием!

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Che59.ru