Эта аппетитная куриная грудка с беконом и шпинатом в сливочном соусе не оставит равнодушными ни гостей, ни вашу семью. Простота в приготовлении и капля изысканности делают это блюдо прекрасным выбором для любого случая.
Необходимые ингредиенты
- Куриная грудка — 600 г
- Твердый сыр — 40 г
- Бекон — 40 г (четыре полоски)
- Шпинат — 150 г
- Вяленые томаты — 50 г
- Сливки (20–30%) — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Приправы для курицы — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. л.
Этапы приготовления
1. Если нет вяленых томатов, их можно смело заменить помидорами черри, однако вкус получится несколько менее насыщенным. Если шпинат заморожен, его стоит заранее разморозить и отжать от лишней жидкости.
2. Разогрейте духовку до 180°C.
3. Разрежьте куриные грудки на ровные кусочки вдоль. Приправьте курицу по своему вкусу, выложите в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. Поставьте в разогретую духовку на 15 минут.
4. Обжарьте бекон на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Тертый сыр отложите в сторону, а вяленые томаты нарежьте на кусочки.
6. Извлеките бекон из сковороды, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1-2 секунды. Влейте сливки и доведите до символического кипения. Затем добавьте шпинат, немного посолите и всыпьте половину сыра. Приведите массу к кипению и выключите огонь.
7. Доставайте грудки из духовки и равномерно распределите шпинат со сливками и вялеными томатами сверху.
8. На каждую куриную грудку положите по кусочку бекона и посыпьте остальным сыром. Верните в духовку еще на 5–7 минут, учитывая, что время выпечки зависит от толщины куриных кусочков; не пересушите курицу!
Приятного аппетита!
