Этот салат станет прекрасным дополнением к любому столу благодаря гармоничному сочетанию вкусов и простоте приготовления. Вот вам рецепт, который не потребует много времени, но обязательно порадует гостей.
Ингредиенты для салата
- Свёкла средней величины — 1 шт. (примерно 200 г);
- Зелёный горошек замороженный — 180 г;
- Лук — 1 шт. (примерно 100 г);
- Сыр «Российский» или любой твёрдый — 100 г;
- Помидор — 1 шт. (примерно 150 г);
- Сметана 10% — 1 ст.л. (около 25 г);
- Специи по вкусу: чеснок, красный перец, кориандр, хмели-сунели;
- Для заправки (по желанию): горчичное масло (1 ч.л.) и рисовый уксус.
Приготовление
1. Очистить свёклу и натереть её на средней тёрке, либо нарезать мелкой соломкой.
2. Сыр натереть на средней или крупной тёрке.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами, помидор — как удобно, обычно кубиками.
4. Зелёный горошек залить кипятком на 1-2 минуты, затем отварить 3-4 минуты до готовности. Дать остыть, откинув на дуршлаг.
5. В большой салатнице объединить свёклу, сыр, лук, помидор и остывший горошек. Заправить салат сметаной, добавить специи и, по желанию, горчичное масло с рисовым уксусом. Аккуратно перемешать.
6. Дать салату настояться 15-20 минут перед подачей, чтобы все вкусы проявились.
Калорийность на 100 г составляет 91 ккал при соотношении белков, жиров и углеводов 5,3/4,0/8,5.
