Невероятный салат из свёклы с сыром и горошком

Этот салат станет прекрасным дополнением к любому столу благодаря гармоничному сочетанию вкусов и простоте приготовления. Вот вам рецепт, который не потребует много времени, но обязательно порадует гостей.

Ингредиенты для салата

• Свёкла средней величины 1 шт. (примерно 200 г);
• Зелёный горошек замороженный 180 г;
• Лук 1 шт. (примерно 100 г);
• Сыр Российский или любой твёрдый 100 г;
• Помидор 1 шт. (примерно 150 г);
• Сметана 10% 1 ст.л. (около 25 г);
• Специи по вкусу: чеснок, красный перец, кориандр, хмели-сунели;
• Для заправки (по желанию): горчичное масло (1 ч.л.) и рисовый уксус.

Приготовление

1. Очистить свёклу и натереть её на средней тёрке, либо нарезать мелкой соломкой.

2. Сыр натереть на средней или крупной тёрке.

3. Лук очистить и нарезать полукольцами, помидор как удобно, обычно кубиками.

4. Зелёный горошек залить кипятком на 1-2 минуты, затем отварить 3-4 минуты до готовности. Дать остыть, откинув на дуршлаг.

5. В большой салатнице объединить свёклу, сыр, лук, помидор и остывший горошек. Заправить салат сметаной, добавить специи и, по желанию, горчичное масло с рисовым уксусом. Аккуратно перемешать.

6. Дать салату настояться 15-20 минут перед подачей, чтобы все вкусы проявились.

Калорийность на 100 г составляет 91 ккал при соотношении белков, жиров и углеводов 5,3/4,0/8,5.