Этот легкий и влажный лимонный пирог с нежным кислым привкусом станет незаменимым угощением для любого повода. Он идеально подходит в качестве завтрака, десерта или к чашечке кофе и не требует от вас специальных навыков и экзотических ингредиентов. Всего несколько компонентов: манка, кефир и лимон — и у вас получится настоящий кулинарный шедевр!
Ингредиенты для приготовления
- Кефир — 500 мл
- Манная крупа — 430 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Тростниковый сахар — 200 г
- Лимонный сок — 60 мл
- Цедра одного лимона
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка манки: В глубокой миске соедините кефир и манку. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков, и оставьте на 30 минут для набухания. Это как раз время, чтобы заварить чашечку чая или немного отдохнуть с книгой.
2. Взбивание ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйцо до легкой пены. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать. Затем гасите соду в лимонном соке и соедините с яичной смесью. Добавьте щепотку соли для насыщенности вкуса.
3. Соединение компонентов: Аккуратно добавьте набухшую манку в яично-сахарную смесь, вмешайте цедру и оставшийся лимонный сок. Перемешайте тщательно, но нежно, и дайте смеси постоять еще 15 минут.
4. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в форму, предварительно застеленную пергаментом, и выпекайте около 45 минут. Проверьте готовность пирога с помощью зубочистки — если она выходит сухой, манник готов!
5. Остывание: Дайте пирогу немного остыть в форме, прежде чем нарезать. Это обеспечит еще более насыщенный вкус и аромат.
Как только вы отрежете первый кусочек, насладитесь лимонным ароматом, который напомнит о домашнем счастье. Не забудьте поделиться этой вкуснятиной с близкими! Приятного аппетита!
Другие варианты лимонных манников можно найти по ссылке: iamcook.ru
