Набор вкусов: фаршированные перцы с грибами и рисом
Болгарский перец, фаршированный рисом и грибами, запеченный в духовке, станет отличным вариантом для легкого и в то же время сытного ужина.
Ингредиенты для приготовления
- 4 штуки болгарского перца
- 1 стакан отварного риса
- 200 грамм шампиньонов
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 60 грамм твердого сыра
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
- любая зелень по вкусу
Этапы приготовления
Лук и грибы мелко нарезать, чеснок измельчить, а помидоры — нарезать кусочками.На разогретую сковороду добавить растительное масло, обжарить лук до мягкости, затем добавить чеснок и грибы, готовить до золотистой корочки.Ввести нарезанные томаты и отварной рис, приправить солью и перцем, тушить около 5-6 минут.Духовку разогреть до 180°C.Перцы разрезать вдоль, убрать семена и заполнить начинкой. Выложить их в форму для запекания.Посыпать тертым сыром и запекать в течение 25-30 минут.После готовности украсить блюдо свежей зеленью.Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
