Банановые маффины — это настоящая находка для любителей сладкой и ароматной выпечки. Они великолепно подойдут как для утреннего кофе, так и для сладкого перекуса в течение дня. Основной секрет этих маффинов — спелые бананы, которые придают им удивительную влажность и богатый вкус.
Ингредиенты:
- 3 спелых банана (примерно 400 г)
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 250 г муки
Приготовление:
1. Два спелых банана очищаются и тщательно разминаются вилкой до состояния пюре.
2. В отдельной миске сливочное масло взбивается с сахаром до однородности. Затем в массу добавляют яйца и вновь перемешивают.
3. В получившуюся яичную смесь аккуратно вводится банановое пюре, хорошо перемешивая.
4. После этого добавляются разрыхлитель и мука, замешивая тесто, которое должно быть немного рыхлым.
5. Тесто раскладывается по заранее смазанным формочкам или в бумажные капсулы.
6. Остальные банан нарезаются кольцами и помещаются в середину каждого маффина.
7. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 15–20 минут.
Каждый кусочек этих маффинов дарит радость и удовольствие. Приятного аппетита!
