С окончанием осенних дней многие задумываются, как распорядиться оставшимися яблоками. Эти фрукты всегда находят применение: кто-то лакомится ими в свежем виде, кто-то печёт ароматные пироги, а кто-то готовит вкусные соки. Однако самый простой и элегантный вариант — это запечённые яблоки, которые не требуют особых кулинарных навыков и обязательно порадуют всю семью.
Для приготовления достаточно лишь удалить сердцевину с семенами, а на её место положить вкусную начинку из орехов и изюма, щедро накрытую карамельной корочкой. Соки, которые выпарятся во время запекания, образуют ароматный сироп, который прекрасно дополнит готовое блюдо. Можно сервировать запечённые яблоки с мороженым или заварным кремом, что сделает десерт ещё более изысканным. Даже те, кто не особенно любит яблоки, по достоинству оценят это лакомство.
Рецепт запечённых яблок
Сложность: низкая
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 крупных яблока
- 2 ст.л. грецких орехов или пекан
- 2 ст.л. изюма
- 2 ст.л. сушёной вишни или кураги
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. корицы
- щепотка соли
- 4 ст.л. коричневого сахара
- 20 г сливочного масла
- по желанию: 1 ст.л. бренди
Перед началом приготовления залейте изюм и сушёную вишню или курагу кипятком и оставьте на несколько минут. Тем временем займитесь яблоками. Удалите сердцевину с семенами: можно воспользоваться специальным инструментом или обычным ножом. Прежде чем перейти к начинки, аккуратно срежьте верхушку яблока вместе с хвостиком и ложкой удалите тугую сердцевину, стараясь не повредить стенки плода.
