Картофельный пирог на кефире — это идеальный вариант для быстрого и сытного ужина, который можно легко приготовить из доступных продуктов. Пирог готовится без духовки, что делает его настоящей находкой для занятой хозяйки.
Как создать тесто и начинку
Для начала потребуется отварить две средние картошки. Параллельно готовится тесто на основе кефира. К картофельной начинке можно добавлять разнообразные ингредиенты по вкусу — тертый сыр, зеленый лук или даже грибы, что лишь улучшит итоговый вкус пирога.
Пошаговая инструкция
- После того как тесто настоится, разделите его на две части. Сначала раскатать одну половину в круглый пласт и перенести на смазанную растительным маслом сковороду диаметром 24 см.
- На тесто выкладывается половина тертого сыра, затем картофельная начинка, щепотка соли и перца, и сверху снова сыр. Закройте пирог вторым пластом теста, плотно защипнув края.
- Сковороду поместите на небольшой огонь и готовьте пирог по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки. Обратите внимание на видео-рецепт для наглядности.
Ингредиенты для пирога
Тесто:
- Кефир – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 40 мл
- Соль, пищевая сода – по 0,5 ч. л.
- Мука – 300-350 г
Начинка:
- Картошка – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Сливочное масло – 50 г
- Сыр – 150 г
Пирог получится очень вкусным и сытным как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
