Простой и быстрый рецепт, который станет отличной альтернативой пирожкам.
Эти палочки с фаршем и кефиром — идеальное решение для перекуса или легкого угощения. Готовятся они без лишних хлопот, и результат всегда радует.
Палочки получаются с невероятно хрустящей корочкой и мягким, сытным тестом. Отлично подойдут к чаю или просто как закуска на ходу.
Ингредиенты
- Мука — 250-300 г
- Фарш (свинина/говядина) — 150-200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 50 г
- Кефир — 150 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Важно! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Приготовление
В глубокой миске нужно вбить яйцо и тщательно взбить его венчиком. Затем добавить кефир, соду и щепотку соли, хорошенько перемешать.
Далее вводится подготовленный фарш и тщательно перемешиваем до однородной массы, добиваясь отсутствия комочков.
Сыр натирается на крупной терке и постепенно вводится в тесто, одновременно помешивая. Затем сыпем просеянную муку, вымешивая тесто до получения жидкой консистенции, которое будет слегка липнуть к рукам.
Готовое тесто перекладываем на поверхность, присыпанную мукой, аккуратно обминаем и оставляем на 10 минут, чтобы оно «отдохнуло».
Формируем лепешку толщиной около 1 см, нарезаем на полосочки и обжариваем на сковороде в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые палочки выкладываются на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Эти румяные палочки подаются горячими, не дожидаясь, пока они остынут. Приятного аппетита!
