Время волшебства и радости! Приближается Рождество, и что может быть лучше, чем порадовать близких ароматной уткой с апельсинами? Этот рецепт станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола.
Ингредиенты для утки
Чтобы приготовить это чудесное блюдо, понадобятся следующие составляющие:
- Утка — 1 штука (около 2 кг), замаринованная;
- Мед — 1 чайная ложка;
- Соевый соус — 1 чайная ложка.
Маринад для утки
Для создания ароматного маринада потребуется:
- 4 литра воды;
- 80 грамм соли;
- 40 грамм сахара;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1 апельсин;
- 1 чайная ложка гвоздики;
- 4 лавровых листа;
- Веточки тимьяна и розмарина.
Приготовление
Начните с того, что в кастрюле доведите до кипения воду с солью, сахаром, чесноком, специями и половинками апельсина. Проварите смесь 5 минут и дайте ей остыть.
Тщательно промойте утку, удалите железы, а внутрь поместите оставшиеся половинки апельсина. Затем залейте утку приготовленным маринадом и уберите в холодильник на 24 часа.
Перед запеканием достаньте утку за час до начала готовки, просушите бумажными полотенцами и верните внутрь апельсины. Закройте утку пергаментом и фольгой, а затем отправьте в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов Цельсия. Запекайте в течение двух часов.
Когда время вышло, аккуратно снимите фольгу и пергамент, намажьте утку смесью меда и соевого соуса. Увеличьте температуру до 180 градусов и продолжайте запекать, пока внутренняя температура не достигнет 84 градусов Цельсия, что займет около 30 минут. После приготовления накройте утку фольгой и дайте настояться 30 минут.
Подавайте утку на большом блюде, украсив ее свежими овощами, зеленью иSlices весеннего апельсина! Подарите своим близким яркие эмоции. Приятного аппетита и с Рождеством!
Не забудьте заглянуть в наш раздел, где можно найти идеи для украшения блюд, например, розы из томатов, которые идеально дополнят вашу праздничную трапезу.
