Абрикосовый штрудель – это не только восторженный взгляд на десерт, но и абсолютно увлекательный процесс его приготовления. Сочетание сладких абрикосов с кремовой начинкой гарантирует, что этот десерт станет настоящим хитом на любом столе.
Что понадобится для приготовления
- Ванильный сахар - 20 г
- Сливочное масло - 50 г
- Консервированные абрикосы - 350 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сахар - 200 г
- Сметана - 150 г
- Сыр маскарпоне - 250 г
- Пудинг - 300 г
- Оливковое масло - 50 мл
- Пшеничная мука - 200 г
Пошаговый процесс
1. Начать с приготовления теста: замесить муку с 75 мл воды, добавить соль и оливковое масло. Дать тесту отдохнуть в теплом месте на полчаса, после чего раскатать его тонким слоем.
2. Параллельно смешать сливочный пудинг, сыр маскарпоне, сметану, обычный и ванильный сахар, а также яйца до получения однородной массы.
3. Консервированные абрикосы нарезать и evenly распределить по раскатанному тесту. Завернуть начинку, подвернув края, и аккуратно переложить штрудель на противень, заранее застеленный пергаментом для выпечки. Сверху смазать растопленным сливочным маслом.
4. Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке в течение 40 минут до золотистой корочки.
5. Перед подачей посыпать деликатной сахарной пудрой для дополнительного шарма.
Обязательно поделитесь этим восхитительным рецептом с близкими, чтобы все могли насладиться вкусом этого ароматного десерта!
