Новый год — это не просто повод похрустеть вкусными угощениями, а настоящее искусство управления своими желаниями. Цель — насладиться вечером, не позволяя себе переедать. Вот несколько простых и эффективных советов, которые помогут сохранить волшебство праздника без лишнего веса.
Как провести вечер, чтобы было вкусно и не тяжело
1) Ограничьте тарелку.
Выберите небольшую тарелку (20-22 см) и соберите на неё всё, что хочется попробовать. Повторите только в случае настоящей голодности (оцените самоощущение по 10-балльной шкале: если 3 или 4, добавки не нужно).
2) Комбинируйте гармонично.
Ваш идеальный набор на тарелке должен включать:
- Овощи или салаты без обильного соуса.
- Источник белка (птица, рыба, мясо или бобовые).
- Чего-то горячего или гарнира, чтобы порадовать душу.
3) Дайте себе паузу.
После того как собрали тарелку, сделайте паузу на 1-2 минуты. Выпейте глоток воды, чтобы дать мозгу время осознать, что вы уже начали есть.
4) Вода — ваш помощник.
Начните вечер со стакана воды (можно добавить дольку лимона). Чередуйте напитки: один бокал алкоголя — один стакан воды. Так вы замедлите темп и сохраняете ясность мыслей.
5) Ешьте медленно.
Делайте это медленнее, чем ваша компания. Расчёт: около 20-25 минут на порцию, используйте маленькие приборы и маленькие кусочки.
Салат для сияющего стола
Салат «Искры» (лёгкий и праздничный)
Ингредиенты для 4 порций:
ромэн или айсберг (200 г) • курица или индейка, запечённая (300 г) • огурец (2 шт.) • гранат (1/2 шт.) • апельсин (1 шт. — филе) • орехи (миндаль или грецкие, 40 г).
Заправка:
греческий йогурт (120 г) • дижонская горчица (1 ч. л.) • оливковое масло (1 ст. л.) • лимонный сок (1 ст. л.) • мёд (1 ч. л.) • соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Листья салата рвём руками на крупные куски. Смешиваем с курицей, огурцом, филе апельсина и гранатом. Поливаем заправкой и посыпаем орехами. Сочетание сладости апельсина и кислоты лимона гарантированно придаст свежесть и избавит от желания накладывать тяжёлые закуски.
