Картофельные колдуны с фаршем и плавленым сыром — это не только вкусно, но и очень сытно. Это блюдо подарит уникальное сочетание текстур и вкусов, которое понравится как детям, так и взрослым.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Мука — 3 столовые ложки
Для мясной начинки:
- Фарш — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Твердый сыр — 100 г
Как приготовить картофельные колдуны
Для начала картофель необходимо очистить и натереть на крупной терке, после чего замочить в холодной воде. Это предотвратит потемнение овощей. Затем фарш, сделанный из свежего мяса, также стоит подготовить, добавив туда натертый лук, специи и тщательно перемешав.
В картофельную массу добавляются яйца, мука, натертые чеснок и лук. Все тщательно перемешивается до однородной консистенции. На разогретую сковороду выкладывается картофельная основа, а сверху формируются котлеты из мясной начинки.
Соединить два слоя и обжарить до золотистой корочки, после чего переместить на противень и запечь в духовке на 20 минут. За пару минут до готовности сверху посыпать тертым сыром, чтобы добиться аппетитной корочки.
Готовые колдуны прекрасно подаются со сметаной или любимым соусом. Обязательно попробуйте — это просто, сытно и очень вкусно!
