Этот десерт покоряет сердца своим мягким вкусом и легкостью в приготовлении, сочетая в себе воздушные творожные коржи и тонкий крем, тающий во рту.
Приготовление коржей
Для основы торта понадобятся всего несколько ингредиентов. В 180 граммах пастообразного творога следует разбить два куриных яйца и добавить щепотку соли. После этого введем 100 граммов сгущенного молока и тщательно перемешаем венчиком до получения однородной массы.
Затем берем 80 граммов муки, добавляем к ней одну треть чайной ложки соды и перемешиваем. Теперь пора смешать муку с творожной смесью, замешивая тесто до полной однородности.
На сковороде, немного смазанной растительным маслом, разогреваем тесто, выкладывая его столовой ложкой. Коржи жарятся на среднем огне, и как только они подрумянятся, их нужно перевернуть. В результате получится семь мягких коржей диаметром 18 см.
Приготовление крема
Теперь перейдем к созданию нежного крема. В 400 граммах нежирной сметаны (15%) смешаем 200 граммов сгущенного молока. Для загустевания используем две столовые ложки кукурузного крахмала. В случае его отсутствия можно заменить на картофельный или даже на обычную муку.
Добавляем пакетик ванильного сахара и четверть чайной ложки соды, что поможет убрать излишнюю кислотность сметаны и придаст крему сливочный вкус. Доводим смесь до загустения на огне, постепенно уменьшая его и постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Сборка торта
После того как крем остынет до комнатной температуры, можно приступать к сборке. На каждый корж выкладывается столовая ложка крема, которую равномерно распределяют. Процесс повторяется, чередуя коржи и крем, пока все не будет готово.
Верхний корж обмазывают кремом и посыпают шоколадной крошкой, украшая также и бока торта. Оставляем десерт в холодильнике на один час для охлаждения, и он готов к подаче!
Приятного аппетита! Этот простой, но аппетитный торт точно станет любимцем ваших близких.
Ингредиенты:
- Для коржей:
- 180 гр творога
- 2 яйца
- 100 гр сгущенного молока
- 80 гр муки
- 1/3 ч.л. соды
- щепотка соли
- Для крема:
- 400 гр сметаны
- 200 гр сгущенного молока
- 1 п ванильного сахара
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 1/4 ч.л. соды
- шоколад для украшения
