Паэлья с хамоном и говядиной — это настоящий кулинарный шедевр, который способен удивить даже самых взыскательных гурманов. Хотя хамон является скорее декоративным элементом, его присутствие придает блюду особый шарм. Этот уникальный рецепт был представлен шеф-поваром Алексеем Павловым из ресторана Barceloneta.
Основные характеристики блюда
Порций: 4, время приготовления: 40 минут.
Энергетическая ценность
Калорийность на порцию составляет 1252,3 Ккал, из которых:
- Белки: 37,3 г
- Жиры: 67,7 г
- Углеводы: 125,4 г
Необходимые ингредиенты
- Рис арборио — 400 г
- Растительное масло — 200 мл
- Копченый бекон — 100 г
- Куриный бульон — 720 мл
- Шампиньоны — 120 г
- Кабачки — 80 г
- Красный лук — 160 г
- Петрушка — 12 г
- Сыровяленая говядина — 160 г
- Соль — 8 г
- Хамон — 40 г
- Сладкий перец — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
