Запеченная капуста с картофелем — это легкое и в то же время аппетитное блюдо, которое не только радует своим вкусом, но и не перегружает желудок. Главное преимущество данного рецепта заключается в том, что при запекании овощи сохраняют все свои полезные свойства.
Ингредиенты
- Капуста;
- Лук;
- Картофель;
- Сладкая паприка;
- Острая паприка;
- Куркума;
- Томат.
Приготовление
Начинается все с нарезки капусты, картофеля и лука. Важно, чтобы картофель и капуста были нарезаны примерно одинаковыми кусками. Это позволит им приготовиться равномерно: если картофель будет крупнее, капуста приготовится гораздо быстрее, что нежелательно. После нарезки капусту следует посолить и тщательно перемешать.
Капусту отправляют в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. На сковороде поджариваются лук и картофель, однако этот этап можно и пропустить, добавив сырые овощи в духовку чуть позже. Приправьте лук с картошкой солью и паприкой по вкусу.
После этого картофель добавляется к капусте. Рекомендуется накрыть форму фольгой и продолжать запекание еще 30-40 минут при той же температуре. Готовность блюда можно проверить по картошке: она должна быть мягкой.
Лучше всего подавать это блюдо горячим. Для дополнительного вкуса можно посыпать его рубленой свежей зеленью. Приятного аппетита!
