Если в запасах завалялось варенье, не спешите его выбрасывать! Из него легко можно приготовить нежное и ароматное постное печенье. Этот рецепт станет настоящим спасением, когда хочется чего-то домашнего, но без использования яиц, молока и сливочного масла.
Ингредиенты для печенья
Вот что потребуется для этого лакомства:
- Варенье (350 г) — подойдет яблочное, абрикосовое, апельсиновое или любое другое на ваш вкус.
- Сахар (по необходимости, 2 ст. л.) — если варенье уже сладкое, можно обойтись без него.
- Ванильный сахар (8-10 г).
- Растительное масло (80 г).
- Мука (400-420 г).
- Разрыхлитель (10 г).
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этим простым шагам для создания вкусного печенья:
- Разогреть духовку: Установите температуру на 200°C. В глубокой емкости объедините варенье, ванильный сахар и растительное масло. Если варенье не слишком сладкое, добавьте пару ложек сахара.
- Приготовить тесто: Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая мягкое тесто. Учтите, что количество муки может варьироваться в зависимости от густоты варенья, поэтому добавляйте её по частям до достижения однородной консистенции.
- Сформировать печенье: Скатайте тесто в жгут, затем разделите его на 30 равных частей и сформируйте из них небольшие шарики. Выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом, и слегка прижмите.
- Выпекание: Отправьте печенье в предварительно разогретую духовку на 15-16 минут. Учтите, что время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Охлаждение: Дайте печенью остыть и затем сложите его в контейнер, чтобы сохранить мягкость.
Полезные советы
Чтобы разнообразить вкус, можно добавить в тесто орехи, изюм или цедру цитрусовых. Этот простой и полезный рецепт идеально подойдет для вегетарианцев и всех, кто соблюдает пост. Выбор варенья также влияет на вкус, так что экспериментируйте!
Наслаждайтесь домашней выпечкой и приятного аппетита!
