Восхитительные кексы с кремом, которые покорят ваше сердце

20 марта 2026, 06:43

Угощайте себя и своих близких домашними сладкими шедеврами они станут идеальным решением, когда не хочется покупать целый торт. Эти кексы приятно удивят нежной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.

В центре кулинарной идеи чудесный крем, напоминающий вкус шоколадного мороженого. Начнем именно с него.

Приготовление крема

В небольшой кастрюле соедините сливки и кусочек сливочного масла, поставьте на огонь до полного растворения масла. Важно: не доводите до кипения. Как только масло растопится, снимите кастрюлю с огня.

Добавьте в горячие сливки шоколад и тщательно перемешайте. Затем накройте пленкой и уберите в холодильник, а лучше в морозильник на один час. Это обеспечит нужную консистенцию крема.

Приготовление теста

Тем временем займитесь тестом. Взбейте масло комнатной температуры с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавьте яйца и молоко, продолжая перемешивание.

Смешайте сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Вводите их в тесто в три подхода, чтобы добиться мягкой кремообразной консистенции. Разделите тесто на порции и разлейте по формам: у вас получится 12 заготовок. Выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут.

После выпечки дайте кексам полностью остыть.

Финальный аккорд

Когда крем остынет, взбейте его до устойчивых пиков это займет примерно 2 минуты. Затем аккуратно сформируйте "шапочки" на кексах. Для украшения используйте свои любимые toppings.