Калалаатикко — это сытное и ароматное финское блюдо, которое сочетает в себе картофель и рыбу. Запеканка отличается своей простотой в приготовлении и великолепным вкусом, что делает её отличным выбором как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты
- Свежая крупная сельдь - 1 шт.
- Картофель - 500 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Молоко - 1,5 стакана
- Куриные яйца - 2 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Замороженный зеленый горошек - по желанию
Метод приготовления
Приготовление Калалаатикко не потребует много времени: всё просто и доступно. В первую очередь подготовьте все ингредиенты: очистите картофель, нарежьте его с помощью слайсера на тонкие ломтики. Лук очистите и нарежьте кольцами.
На дно формы выложите половину картофельных ломтиков, посыпьте солью и перцем. Сельдь разморозьте, очистите от головы и костей, нарежьте на небольшие кусочки, после чего разместите их на картофеле. Укройте слой рыбы кольцами лука.
Поверх разместите оставшиеся ломтики картофеля, при желании щедро посыпьте горошком. В глубокой миске взбейте молоко, яйца и муку до однородной массы, так же приправьте по вкусу. Вылейте получившуюся смесь на запеканку.
Запекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке в течение 1,5 часов. Запеканка готова, когда картофель становится мягким при прокалывании ножом.
Подавайте Калалаатикко с малосольными огурчиками или помидорами для дополнения вкуса. Приятного аппетита!
