Томатный соус — это один из тех рецептов, который идеально подходит для каждого кулинара. Его можно применять в самых разных блюдах: от пиццы и пасты до курицы и запеченной рыбы. При этом, добавляя разнообразные травы и специи, можно легко адаптировать его под собственные вкусовые предпочтения.
Классический рецепт томатного соуса
Сложность этого приготовления абсолютно низкая, а времени на него уходит всего один час.
Итак, вот что потребуется для 4 порций:
- 500 г протёртой мякоти томатов (пассаты)
- 500 г рубленых томатов
- 650 г томатов в собственном соку
- 900 г свежих, спелых помидоров
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 луковицы
- 1/2 ч. л. сушёного орегано
- Соль по вкусу
Советы по приготовлению
Не упустите шанс поэкспериментировать! Приготовление томатного соуса возможно как из консервированных, так и из свежих помидоров. В случае использования свежих плодов, их необходимо предварительно очистить от шкурки и нарезать. Учтите, что процесс тушения может занять немного больше времени, так как свежие помидоры содержат больше жидкости.
Это базовый рецепт томатного соуса, который поможет каждому почувствовать себя настоящим шеф-поваром, открывая возможности для кулинарных экспериментов как в итальянской, так и в других кухнях мира.
