Кукурузная тортилья — это удивительное мексиканское угощение, которое можно использовать как замену хлебу или завернуть в них разнообразные начинки, подобно блинчикам. Их также можно нарезать и наполнять начинкой, как показано на иллюстрации, пишет источник.
Приготовить их довольно просто и быстро!
Ингредиенты для 15 тортильи:
200 г кукурузной муки
400 мл кипятка
соль и сахар по желанию
Как приготовить тортильи:
Для лучшего результата стоит использовать кукурузную муку тонкого помола. Идеально подойдет мука из магазина ВкусВилл.
Сначала все ингредиенты смешивают в однородную массу. Затем отщипывают кусочек теста, присыпав его мукой, раскатывают его в тонкий круг.
Остальное тесто стоит хранить под пленкой, чтобы оно не засохло.
Для создания тортильи вырезается круг любого размера (например, диаметром 14 см). Однако будьте готовы, что во время жарки тортильи немного сжимаются.
Круг вырезанного теста помещается на хорошо разогретую сковороду без масла (рекомендуемая температура — 8 из 9). Обжаривается 1-2 минуты, пока поверхность не начнет немного деформироваться и пузыриться.
После этого тортилью переворачивают и жарят еще 1-2 минуты. Она должна сильно раздуться. Важно следить, чтобы она не подгорела.
Готовые тортильи следует немедленно укрывать крышкой, чтобы они оставались мягкими и эластичными. Храним их в пакете для хранения.
Такой процесс позволит получить великолепные, эластичные тортильи, которые порадуют непревзойденным вкусом!
Попробуйте и другие легкие рецепты на каждый день:
