Пирог, который удивляет! Собран из простых ингредиентов, доступных в каждом доме, его приготовление под силу даже начинающим кулинарам. Рецепт заливного пирога с вареньем гарантирует, что начинка не утонет на дно, а останется в самом сердце выпечки. Итоговый результат порадует каждого — пирог получается мягким, пористым и невероятно вкусным. А секрет его успеха очень прост!
Ингредиенты для вкусного пирога
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 120 г
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 80 мл
- Соль — 1/4 ч. л.
- Варенье — 300 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом заготавливается тесто. В глубокой миске просеивать муку, смешивая ее с разрыхлителем. В отдельной посуде разбивают яйца, добавляют сахар и соль, а затем взбивают до однородной консистенции. Далее вливается молоко и растительное масло — все тщательно перемешивается.
Затем в полученную массу добавляется мука с разрыхлителем. Тесто делится на две равные части. Противень (лучше всего размером 27 см на 15 см) застилается бумагой для выпечки и смазывается маслом. Половина теста заливается в форму и равномерно разравнивается.
Форму ставят в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут — это придаст тесту необходимую плотность. После этого добавляется начинка: в качестве нее подойдет повидло, джем или варенье — что угодно, что есть под рукой. Для насыщенного вкуса можно слегка прогреть варенье на сковороде.
После заливается оставшаяся часть теста, и пирог отправляется в духовку при 180 градусах на 40 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
После выпекания пирогу нужно дать немного остыть, затем его следует аккуратно разрезать. В разрезе видно, что начинка осталась в центре — это результат удачной техники приготовления. Пирог получается невероятно мягким и воздушным, даже если его нарезают, пока он еще теплый.
Полезные советы по хранению хлеба
Если в доме есть целая буханка хлеба, стоит резать ее с середины, а не с конца. Хранение половинок в сомкнутом виде помогает сохранять свежесть дольше.
Также не забывайте делать отверстия в полиэтиленовых пакетах, чтобы избежать плесени. А лучше всего хранить хлеб в деревянной хлебнице, завернутом в льняное полотенце — так он дольше сохраняет свои качества.
