Ингредиенты для приготовления
На 10 порций:
- Пшеничная мука 125 г
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 75 г
- Куриное яйцо 1 шт.
- Вода 3 ст. ложки
- Сливы 700 г
- Вишня 700 г
- Коричневый сахар 100 г
- Панировочные сухари 25 г
Приготовление теста
Сначала просеять муку и добавить немного соли. Затем нарезать сливочное масло на кубики и соединить его с мукой. Постепенно ввести яйцо и теплую воду, тщательно перемешивая до получения однородного теста.Готовое тесто поместить в контейнер и оставить в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.Приготовление начинки
Из слив и вишни удалить косточки. В миске смешать фрукты с коричневым сахаром и панировочными сухарями, чтобы начинка приобрела насыщенный вкус.На кухонном полотенце, обсыпанном мукой, раскатать тесто максимально тонко. Смазать его растопленным сливочным маслом, равномерно распределить вишнево-сливовую начинку и аккуратно скатать в рулет, используя полотенце.Переложить получившийся штрудель на противень, смазанный маслом, и снова полить маслом сверху.Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать штрудель в течение 40 минут до образования золотистой корочки.Такой штрудель станет прекрасным десертом для любой компании! Приятного аппетита!