Этот зеленый соус стал настоящей находкой для многих семей, ведь его секреты передаются из поколения в поколение. Он идеально подходит к различным блюдам — от мясных деликатесов до пасты. Не упустите возможность добавить ароматные нотки к блинам картошки или просто намазать на хлеб, пишет ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ .
Легкий и быстрый рецепт
Если у вас есть возможность выращивать зелень в собственном саду, то приготовление соуса станет не только быстрым, но и самым экономичным процессом. Подойдет всего полчаса, и вы сможете наслаждаться этим изумительным соусом на протяжении всего года.
Для приготовления понадобятся:
- Зеленый лук: 200 г
- Петрушка: 30 г
- Укроп: 30 г
- Чеснок: 6 зубчиков
- Сок лимона: 1 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Растительное масло: 1 ст. л. (рекомендуется оливковое)
Приготовление не займет много времени: сначала промойте и высушите зелень, затем нарежьте ее и поместите в блендер. Добавив чеснок, соль, лимонный сок и растительное масло, перемолите до однородной пасты. Не забудьте попробовать на вкус и, при необходимости, подкорректировать количество соли или лимонного сока.
Заморозка для удобства
Приготовленный соус можно заморозить. Используйте формочки для льда, чтобы получить удобные кубики. После того как они застынут, переложите их в контейнер. Такой метод хранения удобен, ведь вы сможете брать необходимое количество без необходимости размораживать весь объем.
Аромат и вкус соуса не потеряются даже после заморозки. Он прекрасно подходит к рыбе, курице и мясу, а также может служить ароматной заправкой для макарон или отварного риса.
Рецепт зеленого масла
Не упустите возможность попробовать и зеленое масло, которое легко приготовить:
- Сливочное масло: 100 г
- Зеленые кубики соуса: 3 шт.
Разморозьте кубики при комнатной температуре, смешайте с мягким сливочным маслом и используйте в качестве намазки на подсушенный черный хлеб. Насладитесь невероятным вкусом, который доставит удовольствие!
